|
|
Hongaarse Goulash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1kg runderpoullet grof gesneden
2 rode paprika grof gesneden
2 groene paprika grof gesneden
5 grote uien grof gesneden
2.5 zakje silvo goulashkruiden
2,5 potje champignons
2 grote blikjes tomatenpuree
0,5 liter koksroom
1 groot glas water
1 eetlepel sambal
zwarte peper
zout
Voorbereiding:
Paprika, vlees, uien in grove stukken snijden
Bereidingswijze:
Vlees kruiden met peper en zout hierna aanbraden in stoofpan met een flinke scheut olie hierna paprika uien en champignons toevoegen en eventjes aanbraden. deksel op pan en een half uurtje in het eigen vocht laten stoven op middelmatig vuur kruiden en water in een kom met garde roeren tot gladde saus en hierna met de sambal en tomatenpuree toevoegen in stoofpan goed door roeren en vervolgens op een laag vuur stoven tot het vlees uit elkaar begint te vallen let op tussentijds regelmatig roeren. als het vlees uit elkaar begint te vallen afmaken met de koksroom en eventueel nog even op smaak brengen met wat extra zout of peper
|
|
|